Aprenda Como Plantar Alho

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Plantar alho é fácil, basta ter “dentes de alho”, terra e sol. E você poderá plantar em vasos, na janela da cozinha, na varanda ou até naquela jardineira da janela do quarto, basta ter sol. Veja aqui algumas boas dicas.

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O alho demora, no mínimo, 3 meses após o plantio para poder ser colhido mas, enquanto a “cabeça” cresce por baixo da terra, você pode, e deve, ir cortando as folhas para manter a altura (10 a 15 cm acima da terra) e aumentar a cabeça, e usando em sopas, saladas e outras invenções culinárias.

Este é um dos principais ingredientes da cozinha mediterrânica onde entra, como tempero, em quase tudo. Também é muito usado nas medicinas populares de vários países pelas suas comprovadas qualidades medicinais (antibiótico, anti-inflamatório, cicatrizante, afinador do sangue, desintoxicante e muitas outras). “Para manter o coração e as veias em bom funcionamento coma um dente de alho cru por dia”, é o que dizia minha avó.

No Brasil se pode plantar alho em qualquer estação, com alguns cuidados. O mais aconselhável é plantar na primavera para colher no outono (os cultivares de curta duração são especiais para esta época). Mas, se o inverno for frio, plante no outono e colha na primavera – ele vai brotar, adormecer no frio, e crescer com todo vigor.

Se você for plantar em vasos, tire-os da chuva direta quando o tempo estiver muito quente (alho não gosta de calorão com umidade) e mantenha as regas frequentes até 1 mês antes da colheita (a cabeça do alho engorda mais com tempo seco). Se for plantar “no tempo”, só regue se não tiver chuva. Na verdade, se a terra mantêm a umidade você só terá de complementar.

alho

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